Сколиоз

Большинство из нас всю жизнь моет руки неправильно

Мытье рук представляется простой процедурой, однако в 97% случаев мы делаем это неправильно, что чревато загрязнением пищи и поверхностей, а также болезнями, передающимися через пищевые продукты.

Согласно исследованию, проведенному Министерством сельского хозяйства США (US Department of Agriculture), большинство людей не моет руки с мылом в течение 20 секунд. Именно такая продолжительность рекомендована Центрами по контролю и профилактике заболеваний (CDC – Centers of Disease Control and Prevention), поскольку за более короткий период удаляется меньше микробов.

В научной работе участвовало 383 человека на шести экспериментальных кухнях. По мнению исследователей, неправильное мытье рук привело к перекрестному загрязнению. Примерно в половине случаев участники распространяли бактерии на контейнеры для пряностей при приготовлении гамбургеров, а в 11% случаев – на ручки холодильника.

«Вы не можете видеть, нюхать или ощущать бактерии, – сказала Кармен Роттенберг (Carmen Rottenberg), исполняющая обязанности помощника министра по безопасности пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США. – Просто вымыв руки как следует, вы сможете защитить свою семью и предотвратить заражение бактериями своей пищи и ключевых поверхностей на вашей кухне».

Полученные Министерством сельского хозяйства США результаты указывают на возможное ухудшение навыков мытья рук. Согласно исследованию, проведенному в 2013 году Мичиганским университетом (Michigan State University), только 5% людей вымыли руки правильно.

Итак, как же нужно мыть руки? Центры по контролю и профилактике заболеваний перечисляют несколько шагов:

  • Cмочите руки чистой, проточной водой.
  • Затем закройте кран и нанесите мыло.
  • Намочите руки и потрите их вместе с мылом. Обязательно помойте тыльные стороны рук, между пальцами и под ногтями.
  • Мойте руки не менее 20 секунд (дважды спойте песню «С днем рождения»).
  • Хорошо промойте руки чистой проточной водой.
  • Высушите руки чистым полотенцем или горячим воздухом.
  • Многие из участников нынешнего исследования не использовали для вытирания рук чистые полотенца, а это является не менее важным фактором. В недавнем исследовании Университета Маврикия (University of Mauritius), на 49 из 100 протестированных полотенец был обнаружен рост бактерий, обычно встречающихся в человеческом организме или на самом человеке, – кишечной палочки (E. Coli) и золотистого стафилококка (Staphylococcus aureus). Исследователи выяснили, что с наибольшей вероятностью бактерии находятся на влажных полотенцах, используемых для нескольких целей, например, для вытирания и столешниц, и посуды, и рук.

    Правильное мытье рук – один из самых простых способов избежать болезней пищевого происхождения.

    08.07.2018

    Читайте также

    Изо рта в рот получается микроб: какие бактерии передаются при поцелуе

    Поцелуй всегда считался признаком любви и дружелюбия. Однако в то же время он может быть не только приятен, но и опасен. Ведь во время таких проявлений эмоционального состояния выделяется большое количество микробов, а значит, люди могут передавать друг другу разные болезни.

    Профилактика вирусных заболеваний

    Как подтвердили многочисленные исследования, перенос микробов и создание источниковзаражения, в частности гриппом, происходит главным образом через соприкосновениеразличных поверхностей, предметов. Больше всего микроорганизмов оседает на дверных ручках, компьютерных мышках иклавиатуре. Поэтому их нужно чаще дезинфицировать.

    Правительство Оренбуржья создает комиссию для проверки случаев смерти детей в Перинатальном центре

    Министр здравоохранения Оренбургской области Галина Зольникова прокомментировала ситуацию в связи с обращением в региональную приемную Президента РФ родителей, чьи дети пострадали в Оренбургском клиническом перинатальном центре.   

    Правила безопасности для новогодней кухни

    Для того, чтобы праздники не обернулись пищевыми расстройствами для всей семьи, необходимо тщательно соблюдать простые правила хранения и приготовления различных пищевых продуктов.