Клетчатка для похудения очень эффективна. Интересно, почему для похудения диетологи советуют в пищу употреблять больше фруктов и овощей, где содержится клетчатка? Может из-за их низкой калорийности? И из-за этого в том числе. Однако важную роль и для нормальной работы кишечника, и для похудения играет клетчатка, ими богаты фрукты и овощи.
Что же такое клетчатка?
Ею называют простые растительные волокна. Бывают растворимыми и нерастворимыми (те, которые водой не разбавить).
Растворимые волокна растворяются под действием выпиваемой нами жидкостью, напоминают желе и служат в таком виде благоприятной средой для развития в ней разных полезных бактерий. Помимо этого, когда они разбухают, то заполняют желудок, тем самым препятствуют голоду.
Такая растворимая клетчатка для похудения есть в морских водорослях, бобовых, фруктах, овсе и ячмене.
А нерастворимая клетчатка, в свою очередь, в желудке набухает под действием выпиваемой нами жидкости, ускоряет процесс опорожнения желудка, а также вымывает желчные кислоты и излишний холестерин. Она чистит организм, выметает словно метелочкой: нерастворимые волокна проходят транзитом по кишечнику и желудку, впитывая в себя при этом все токсины и шлаки, и их выводят.
Нерастворимая клетчатка есть в фруктах, овощах, зерновых и бобовых.
Клетчатка для похудения: польза
Клетчатка создает благоприятные условия для нормального развития и поддержания кишечной микрофлоры, помимо положительного воздействия в целом на организм и в частности - на кишечник.
Исследования подтверждают, что именно недостаток клетчатки зачастую провоцирует появление проблем с пищеварением. При воспалениях в кишечнике ее рекомендуют даже есть, помимо этого, считается, что клетчатка для похудения способствует предотвращению их в будущем. Отдельные ученые полагают, что клетчатка является превосходным средством профилактики рака прямой, а также рака толстой кишки.
Еще уникальным качеством клетчатки является и то, что она способна снижать в крови холестерин, а это оберегает от разных заболеваний наши сосуды и сердце.
Помимо этого, клетчатка для похудения очень существенно снижает риск возникновения в желчном пузыре камней.
Следовательно, продукты, обогащенные клетчаткой, по праву считаются основой нашего здорового питания.
Клетчатка: польза в целях похудения
Такие волокна - непримиримый недруг ожирения. И не только из-за того, что они помогают кишечнику очищаться и улучшают пищеварение, но и потому что употребление пищи, обогащенной клетчаткой, несомненно, способствует уменьшению многих жировых прослоек.
Также клетчатка понижает содержание сахара в крови (из-за этого она рекомендуется диабетикам), а вместе с ним снижается и уровень инсулина – такого гормона, в функции которого входит не только расщепление сахара, но и создание препятствий в организме для накопления жиров.
Продукты, содержащие в себе большое количество клетчатки, имеют превосходное свойство: при малом объеме отлично насыщать.
Где может содержаться клетчатка?
Однозначно клетчатки много в отрубях, семечках, орехах, фасоли, в необработанных фруктах (в особенности в цитрусовых) и овощах.
Недаром говорят, что лучший завтрак - это мюсли или гречневая каша, а на перекусы лучше лакомиться зеленым яблоком и во всю еду добавлять отруби, ведь клетчатки много именно в таких продуктах.
Переходить к пище, обогащенной клетчаткой, нужно не моментально на всю норму, а медленно и постепенно, увеличивая понемногу количество клетчатки в день. Могут быть запоры и вздутие живота.
Диета на клетчатке
Диета 2-х недель на клетчатке в плане похудения достаточно эффективна. Но та клетчатка для похудения, которая содержится в продуктах не подойдет для данной диеты – гораздо лучше в аптеке купить клетчатку в чистом виде.
Есть 2 варианта диеты с использованием клетчатки.
Клетчатка для похудения: диета 1
Меню на каждый день – все очень легко и просто: пакет кефира следует разделить на 4 стакана, при этом в каждый из стаканов надо положить аптечной клетчатки (к примеру, сибирскую) по 2 ч. л. Также вместо кефира может подойти йогурт (на 1 баночку с йогуртом по 2 ч. л. клетчатки, принимать 4 раза в день). Помимо этого, питаться можно любыми продуктами, только совсем в небольшом количестве – в день не более 200 г. Лучше всего скушать 1 фрукт и 2 средних овоща.
Клетчатка для похудения: диета 2
Питаться можно, как обычно, но при этом 3 раза в день добавлять в пищу по 2 чайных ложки клетчатки.
Клетчатка для похудения: разгрузочный день
Действие проходит по схеме 1 варианта диеты: взять один литр кефира, далее налить его поровну в 4 стакана, в каждый из стаканов положить по 2 чайных ложки клетчатки. Принимать через 3,5 часа четыре раза.
Клетчатка сейчас есть и в сухом виде, к примеру "Сибирская клетчатка". Следует залить йогуртом, кефиром или соком 2 столовые ложки клетчатки. Употребить эту смесь по возможности натощак и после этого еще 30 минут не есть. Время пребывания еды в ЖКТ диетическая клетчатка сокращает. Если пища долго задерживается в пищеводе, то для ее выведения требуется больше времени. Диетическая клетчатка для похудения этот процесс ускоряет и вместе с этим способствует очищению организма от токсинов и шлаков. Потребление клетчатки нормализует обмен веществ и правильную работу кишечника, повышает иммунитет, следовательно, человек худеет. В функции клетчатки входит не только предотвращение появления запоров, но и защита от сахарного диабета, варикозного расширения вен, геммороя, рака толстой кишки, спазматического колита, дивертикулеза.
Клетчатка в кишечнике и желудке не способна перевариться, но ею питаются различные бактерии толстого кишечника. Под действием ферментов (а именно, биокатализаторов, которые ускоряют химические реакции), продуцируемых этими бактериями, возникают летучие (свободно усваиваемые и легкие) жирные кислоты, служащие для работы кишечника источником энергии. Кроме этого, клетчатка для похудения способна предотвращать образования канцерогенов - опасных для организма веществ, способствует понижению сахара в крови и уровня холестерина, за счет того, что может в желчи соединяться с холестерином, которая, несомненно, помогает расщеплять жиры в тонком кишечнике.
Лигнин и целлюлоза – это нерастворимая клетчатка для похудения. Она может содержаться во фруктах, овощах, бобовых и зерновых растениях. Эта клетчатка набухает в воде и может, как губка ускорять опустошение желудка, а также помогает уничтожать находящиеся в пищеварительном тракте желчные кислоты и холестерин.
Растворимая клетчатка - это гелицеллюлоза (из овса и ячменя), альгиназа (из различных морских водорослей), смола (в бобовых растениях) и пектин (из фруктов). Пектин абсорбирует холестерин, желчные кислоты, и предотвращает попадание их в кровь. При поглощении огромного количества воды, растворимая клетчатка преобразуется в желе. Она заполняет полностью желудок, и благодаря ее большому объему, появляется чувство насыщения и исчезает голод.
Клетчатка в диетических продуктах
Внешние покровы бобов, семян, зерна, фруктов и овощей намного богаче клетчаткой, нежели внутренние. Шелуха бобов, отруби из цельного зерна, кожура фруктов и овощей содержат огромное количество волокон. Также клетчатка может содержаться в капусте, восковидных и зеленых бобах, молодом горохе, непросеянной пшеничной муке, брюссельской капусте , брокколи, перцах , в огуречной кожуре, моркови, яблоках.
Неочищенные фрукты и овощи, орехи, семена, бобы, цельное зерно отличает баланс питательных веществ и волокнистой массы.
Клетчатка содержится в зеленых побегах горчицы, свекле, неочищенном зерне, злаковых и отрубях, брюссельской капусте.
Есть и свои недостатки клетчатки: если ее употреблять слишком большими количествами, то это может снизить усвоение организмом кальция и вызвать метеоризм; клетчатка имеет очень маленькую энергетическая ценность.
Есть и противопоказания: энтероколиты инфекционной этиологии, колиты, открытая форма язвы желудка.
Читать далее:
