Грейп-фрут для похудения невероятно благотворен. Откуда берет свое начало грейпфрут точно неизвестно, да и дикого дерева этого фрукта еще никто не находил. Одни ученые склоняются к мнению, что грейпфрут возник вследствие скрещения помело (помпельмуса) со сладким апельсином, которое произошло естественным путем в природе, ориентировочно в Вест-Индии или Новом Свете. Другая сторона придерживается мнения, что грейпфрут произошел от семян помело, который ранее скрестили со сладким апельсином, но тем не менее никто не смог искусственным путем воспроизвести его.
Первые описания грейпфрутовых деревьев встречаются в 1750 году, на территории острова Барбадос. Далее этот фрукт для похудения упоминается на Ямайке, это уже следующее столетие – 1814 год. Родиной этого окультуренного фрукта считаются страны Центральной Америки, а также Индию. К концу 19 века растение оказалось уже во Флориде, а еще через столетие этот фрукт из ряда цитрусовых уже занимал лидирующие позиции на мировой арене цитрусовых фруктов. На территории России грейпфрут начали выращивать в 1911 году.
Грейпфрут еще часто называют помпельмус гроздевидный. Фрукты растут и созревают действительно гроздьями, в среднем от 3 до 12 штук в одной кисти. Кстати, и название «грейпфрут» (слово английское) вовсе не из-за вкуса дан этому фрукту, в дословном переводе он означает «виноградный плод». Плоды грейпфрута достаточно крупные, весом приблизительно до 500 граммов каждый. Кожура толстая, может иметь различный оттенок – от светло – оранжевого до насыщенных оттенков с красноватой боковинкой. Этот фрукт имеет специфический горьковатый вкус и аромат.
По наблюдениям специалистов грейпфрутовый аромат оказывает на человека благотворное влияние во время депрессий и апатий, пробуждая жизненный интерес, а также является своеобразным стимулом к поднятию настроения и полноте жизненных ощущений. Грейпфрут для похудения также отлично действует на память , а также помогает сконцентрировать внимание. Кроме всех перечисленных свойств, свежий грейпфрутовый сок оказывает тонизирующее воздействие на весь организм, благотворно сказывается на работе кишечника, желчного пузыря, а также печени. Грейпфрутовый сок особенно полезен в восстановительный после болезни период, а также для людей, подверженных постоянным физическим и умственным чрезмерным нагрузкам. Употреблять грейпфрутовый сок рекомендуют примерно за 20 минут до принятия пищи. И еще людям, страдающим бессонницей, рекомендовано съедать грейпфрут перед сном, чтобы спать также крепко как младенцы.
Рассмотрим химический состав плодов грейпфрута. На 88-90% он состоит из воды, примерно 3,8 – 6,8 % составляет природный сахар и где-то 1,4 – 2,4 % - это кислоты. Кроме того, в грейпфруте есть также эфирное масло, витамины (В, С, Р, D), красящие и пектиновые вещества, минеральные соли и глюкозиды (нарингин, который и придает ему слегка горьковатый вкус). В кожуре содержатся пектиновые вещества, глюкозиды и эфирное масло, обычно кожура «затягивает» примерно 40% от веса самого плода.
Грейпфрут - отличное средство как для похудения, так и для профилактики такого заболевания, как сахарный диабет. Это смогли доказать и клинические исследования, которые проводились в Сан-Диего рядом специалистов – диетологов. В ходе эксперимента больным, которые страдали клиническим ожирением, давали вместе с пищей еще и половинку грейпфрута для похудения. Когда через четыре месяца подводились итоги исследований, то оказалось, что каждый больной успешно сбросил в среднем до 1,5 кг веса. Те же люди, которые принимали совершенно аналогичную пищу, но без грейпфрута сбросили сего по 200 граммов в среднем. Также было отмечено, что у людей, принимавших регулярно грейпфрут, снизился показатель уровня инсулина и концентрация глюкозы в крови.
Аналогичные исследования проводили и американские специалисты, которые пришли к выводу, что для похудения достаточно съедать по одному грейпфруту в день. И совсем не обязательно сокращать привычный рацион питания. Эти выводы сделаны на основе трехмесячных наблюдений за несколькими сотнями добровольцев. Они во время исследования питались, внося небольшие коррективы в рацион.
Основная масса людей, питавшихся под наблюдением врачей, которые съедали половинку грейпфрута для похудения перед очередным процессом приема пищи, в среднем за период 12 недель сбросили от 2 до 4,5 кг. Та группа людей, которая заменила свежий цитрус его соком, также отметила потерю веса, но чуть меньше – около 1,5 кг. Доктор, который руководил исследованием (Кен Фуджиока) признается, что начиная свой эксперимент, сам не рассчитывал на такие высокие показатели эффективности. В ходе исследования также было доказано, что регулярное потребление грейпфрута снижает показатели холестерина и инсулина в организме, чем создает защитный барьер для образования таких заболеваний, как сахарный диабет и сердечно - сосудистые заболевания.
Есть и противопоказания к такому методу для похудения, как грейпфрут, – если у Вас в организме наблюдается повышенная кислотность желудочного сока, то лучше отказаться от грейпфрутовой «терапии» для похудения.
В этом цитрусе много таких важных витаминов, как Р, С, В2, А (каротин), а также таких минералов как кальций, калий, а также клетчатки, эфирных масел и органических кислот.
При постоянных физических и умственных переутомлениях рекомендуется пить свежий грейпфрутовый сок, так как он благотворно влияет на центральную нервную систему.
Если сутра натощак выпить стакан только что выжатого грейпфрутового сока, то это отлично поможет Вашему кишечнику настроиться на нужный рабочий лад. Грейпфрут для похудения богат пектином, а он, как известно, способен усиливать перистальтику кишечника, тем самым оказывая благотворное влияние на обмен веществ.
В составе грейпфрута как известно есть еще органические кислоты и эфирные масла. Они также играют важную роль в пищеварительных процессах, усиливая выработку пищеварительного сока, стимулируя обменные процессы и улучшая, тем самым, усвоение пищи организмом.
Грейпфрут также способствует выведению лишней жидкости из организма, очищает организм от шлаков, активирует сжигание жиров, что в общем приводит к похудению.
Грейпфрут для похудения – фрукт низкокалорийный, поэтому его часто используют в фруктовых десертах, а также включают в рацион разгрузочных дней. Грейпфрут богат питательными веществами, поэтому его потребление помогает избежать вялости и головокружений, которые обычно сопровождают разгрузочные дни.
Вообще, в грейпфруте содержится очень малое количество калорий (всего 40-50 Ккал на 100 граммов продукта), однако несмотря на это он способен очень быстро насытить. Грейпфрут содержит значительное количество антиоксидантов, которые способны снизить уровень холестерина в организме. Также этот фрукт содержит аскорбиновую кислоту, а также минеральные вещества – магний, кальций, калий. На большую часть он состоит из воды, более 80 %.
Диета, основанная на грейпфруте известна уже достаточно давно, практически 70 лет. И хоть имя автора этой популярной диеты неизвестен, но сама она распространилась по всему миру. Эта диета имеет несколько вариаций, но каждая из них рассчитана на достаточно быстрое похудение. Вот один из примеров – 12-дневная диета (грейпфрут), которая поможет Вам сбросить до 4 килограммов лишнего веса.
Вот примерное меню этой диеты:
Завтрак – половинка грейпфрута или же стакан свежевыжатого сока, 2 небольших кусочка мяса и 2 отваренных яйца.
Обед – опять-таки грейпфрутовый сок или половинка грейпфрута, салат и мясо (количество можно не ограничивать).
Ужин – мясо или рыба, салат или другие овощи с низким уровнем крахмала, и конечно же грейпфрут или свежий сок (с половинки грейпфрута).
Старайтесь после семи часов вечера больше не есть, а непосредственно перед тем, как спать позвольте себе стакан молока, желательно обезжиренного.
При такой диете смело можно есть салаты и заправлять их как майонезом, так и маслом, жарить рыбу, овощи и даже мясо. Если Вы пьете сок грейпфрута, то следите за тем, чтоб в него не добавлялся сахар – пусть он будет не сладким на вкус. И еще – пейте больше воды в течение всего дня.
При таком питании Ваш организм будет получать не более 1000 калорий энергии в день.
Еще один вариант диеты с использованием грейпфрута, сочетает в себе также картофель. При ее помощи можно легко скинуть 1,5 килограмма в течение 4 дней.
Итак, завтрак – отваренное яйцо, чай (кофе) с лимоном, свежий грейпфрутовый сок.
Обед – картофель среднего размера, запеченный или в виде пюре, яблоко, из жидкости кофе или чай.
Ужин – половинка одного грейпфрута, яйцо, сок томатный, можно чай с долькой лимона.
При соблюдении диеты грейпфрут для похудения старайтесь сочетать с белковой пищей, именно поэтому большинство грейпфрутовых диет включают в состав яйцо, рыбу и мясо.
Отношение специалистов к грейпфрутовой диете различно, однако судить об этом могут лишь те, кто испытал ее на себе или специалисты, которые проводили специальные исследования. По мнению одних, грейпфрут для похудения действительно сжигает жиры, так как в нем содержится нарингин, который обладает желчегонным действием. Благодаря этому горечь этого цитруса ускоряет процессы переваривания тех жиров, которые с пищей поступают в организм. Для такого воздействия на организм грейпфрут необходимо есть целиком, лишь очистив его от внешней кожуры.
По мнению же другой половины специалистов, это все мифы и ничем особым грейпфрут от остальных фруктов не отличается – он такой же полезный, как и любой другой фрукт, но не более. Они не отмечают в нем отдельных свойств, способных расщеплять жиры в организме. Об этом вполне официально заявляет Американская Ассоциация Диетологов.
Некоторые смело утверждают, что если не проявлять особой «маниакальности» по отношению к этому фрукту, а всего лишь заменять им ужин каждый вечер, то можно похудеть в среднем до 3 килограммов.
И еще – прежде, чем увлечься такой грейпфрутовой диетой, пройдите консультацию у врача. Ее не рекомендуют лицам, имеющим такие заболевания как язва или гастрит.
Читать далее:
