О том, что такое желатин знают многие, а вот с агар-агаром знакомо меньшее количество людей. Впрочем, сейчас, интерес к этому продукту значительно увеличился. Давайте разбираться почему.
Мода на здоровое питание набирает обороты – все больше людей вовлечены в идею изменения образа жизни и выбирают спорт, правильные и экологичные продукты, активный отдых и духовное развитие.
Агар-агар является пищевой добавкой растительного происхождения и всплеск интереса обусловлен как раз его натуральным происхождением и полезными свойствами.
Основой для получения этого продукта служат красные водоросли, произрастающие в Тихом и Индийском океане, а также Белом море. Прежде чем попасть на полки магазинов эти водоросли проходят несколько этапов обработки, измельчения и сушки.
Полезные свойства агар-агара
Жители азиатских стран давно знакомы с целебными свойствами агара и успешно их применяют для лечения многих заболеваний. Перечислим наиболее важные свойства:
- укрепляющее действие всего организма;
- антивоспалительный эффект;
- очищение организма и вывод вредных токсинов;
- предотвращение развития раковых заболеваний
- слабительный эффект при запорах;
- снижение веса и восстановление обменных процессов в организме
- понижение уровня глюкозы и холестерина в крови
- способствует регенерации клеток после ушибов и повреждениях кожи;
- предупреждение развития варикозной болезни;
- восполнение дефицита йода.
Применение агар-агара
Широкое распространение добавка получила в пищевом производстве, где он используется в качестве загустителя и желеобразователя и имеет маркировку Е406. На основе агара можно приготовить желе, мармелад, муссы, суфле, зефир, фруктовые десерты, жевательные конфеты, заливные блюда. Активно эта пищевая добавка применяется для приготовления диетических продуктов. Купить агар-агар можно как у специализированных компаний, занимающихся продажей пищевых добавок, так и в обычной бакалее.
Помимо пищевого производства Е406 используется в медицинской отрасли, в частности, его назначают людям, страдающим запорами, а также в качестве заживляющего средства при порезах, ушибах и прочих повреждениях кожного покрова. Используют агар и в качестве активной добавки для укрепления костной ткани, корректной работы щитовидной железы и улучшения метаболизма.
Незаменимым агар-агар является и в качестве уходового средства за кожей и волосами, а также отлично увлажняет кожу, очищает её от излишков грязи и жира, эффективно борется с комедонами и воспалительными процессами, предотвращает шелушения и устраняет отеки.
При регулярном использовании масок на основе агара волосяные луковицы укрепляются, волосам возвращается природный блеск и красота. Также полезные ванночки с агаром и для ногтей, благодаря которым решается вопрос с расслоением и ломкостью ногтевой пластины
Встретить эту добавку вы можете в составе следующей продукции:
- кремы, лосьоны, маски, молочко, тоники для ухода за кожей лица и тела;
- кремы для рук и ногтей
- шампуни, а также маски для волос
- гели для душа
В заключение
Агар-агар, как и многие другие натуральные пищевые добавки, не ограничен по своему спектру применения только одной сферой. Его успешно используют в пищевом производстве и в рационах диетического питания. Агар помогает защитить организм и повысить иммунитет, успешно борется со многими заболеваниями. Незаменим он и для ухода за кожей, волосами и ногтями. Все это позволяет сделать вывод, что подобный ингредиент, как минимум, заслуживает вашего внимания.
Благодарим компанию globar.ru за предоставленные материалы для написания данной статьи.
