Метод похудения Монтиньяка широко известен. Пожалуй, француз Мишель Монтиньяк – одна из самых амбициозных и противоречивых фигур в диетологии 20 века. Именно его метод снижения веса вызвал необычную реакцию и получил большое количество поклонников и последователей, как ни один другой метод избавления от лишнего веса. Но чтобы понять суть диеты Монтиньяка, будет далеко не лишним узнать хотя бы некоторые факты о нем и об его жизни.
Прежде чем изучать метод похудения Монтиньяка, необходимо немного обратиться к истории и фактам жизни его создателя.
Мишель Монтиньяк с самого раннего детства страдал ожирением. Он на себе испытал самые разнообразные диеты, способы похудения и системы питания. Но результат был неутешительным. Скинув несколько килограмм, он буквально через два месяца по окончании диеты набирал их обратно в еще большем количестве. Благодаря аналитическому мышлению (а Монтиньяк получил высшее экономическое образование) он решил искать другое, неординарное решение. Для начала он ознакомился с открытиями в области биологии и химии.
И создал свою диету.
Метод похудения Монтиньяка прост, как все гениальное.
Во-первых, Монтиньяк отказался от голодания как способа не набирать лишний вес. По его убеждения, чувство голода ведет к депрессии, хроническое недоедание пагубно сказывается на работе внутренних органов, что неминуемо скажется на общем состоянии здоровья. Свою диету Монтиньяк основал на принципах нормального питания. Поэтому следующей проблемой стала необходимость определить продукты, которые могут быть рационе, способствующем избавлению от лишних килограмм.
Все вещества, которые человек употребляет в продуктах, Монтиньяк разделил на полезные и вредные.
Какие же продукты метод похудения Монтиньяка считает вредными?
К вредным продуктам французский диетолог отнес те, которые повышают уровень сахара в крови. Все такие продукты Монтиньяк занес в специально разработанную им таблицу, в которой указан гликемический индекс (то есть скорость, с которой продукт расщепляется до глюкозы) каждого продукта. Чем больше цифра гликемического индекса, тем, соответственно, вреднее данный продукт. На верхних строчках этой таблицы находятся солод (110), глюкоза (100), жареный картофель и белый хлеб (по 95). Чуть ниже расположены морковь (85) и мед (80). Интересно, что гликемический индекс этих продуктов выше, чем даже у молочного шоколада (70).
Полезные продукты, которые разрешает метод похудения Монтиньяка
Самыми безвредными с точки зрения стройной фигуры Монтиньяк считает сою, грибы, зеленые овощи (по 15 у каждого). Полезным Монтиньчк считает черный горький шоколад, у которого индекс всего 22. Для сравнения – у гречневой каши индекс 40. Значит, чтоб похудеть надо есть шоколад, а не кашу. А поедая диетическую кашу, похудеть невозможно. Значит, желающим сбросить лишний вес надо, используя метод похудения Монтиньяка, просто есть продукты с минимальным гликемическим индексом.
Метод Монтиньяка по удержанию веса.
Система Монтинька предусматривает две фазы. Первая – для те, кто стремиться уменьшить свой вес, и вторая – для тех, кто хочет свой вес удержать на сегодняшнем уровне.
При первой фазе необходим полный отказ от продуктов с гликемическим индексом выше 50. При этом метод похудения Монтиньяка требует чтобы питание было дробным, не менее 5-6 раз в день. Запрещено есть после восьми вечера и ложиться отдыхать сразу после еды. Порции для каждого приема пищи должны быть маленькими, причем продукты должны быть только или белково-липидного или белково-углеродного типа.
При второй фазе, когда ставится задача сохранить имеющийся вес, метод похудения Монтиньяка разрешает расширить набор продуктов. Изредка в рацион можно вводить продукты с гликемическим индексом выше пятидесяти. Но исключить сахар, мед, белый хлеб и продуктами с высоким содержанием крахмала. Но «вредные» продукты необходимо сочетать с продуктами, содержащими клетчатку в большом количестве, например, зеленый салат. Употреблять вредные продукты можно не чаще двух раз в неделю.
Читать далее:
