Сколиоз

Инулин — не инсулин!

Вопрос: Читала, что топинамбур содержит инсулин, и якобы этим овощем можно лечить диабет. Правда ли это? (Зоя М.)

В чем разница?

Инсулин образуется только в поджелудочной железе, в частности бета-клетками «островков Лангерганса». Основное действие этого важного гормона состоит в снижении концентрации глюкозы в крови.

В случае недостаточного его синтеза развивается сахарный диабет. Излишек (гиперинсулинемия) в большинстве случаев вызван неправильной терапией, приводит к гипогликемии и другим расстройствам.

Инулин же, или полифруктозан, — органическое вещество из группы полисахаридов, разновидность пищевых волокон, которые не расщепляются пищеварительными ферментами человека.

Таким образом, инулин не усваивается организмом, а является пребиотиком, то есть физиологически функциональным пищевым компонентом в составе пищевых продуктов.

Польза инулина

Как и любая клетчатка, инулин способствует повышению биологической активности нормальной микрофлоры кишечника. Содержится во многих растениях, в относительно высоком количестве — в клубнях георгина, нарцисса, гиацинта, туберозы, одуванчика, цикория, в земляной груше (топинамбуре), корнях овса.

Для медицинских и пищевых нужд промышленным способом его извлекают из цикория, топинамбура, агавы (агавин).

Для снижения уровня глюкозы в крови необходимо ограничить нагрузку на поджелудочную железу — употребление сахара, кондитерских, хлебобулочных изделий (прежде всего из белой муки).

Продукты, которые нормализуют уровень инсулина

К ним относятся нежирные молочные продукты, мясо птицы, тыквенные семечки, овсяная каша, брокколи, брюссельская капуста, шпинат, помидоры, тыква, гранат, цитрусовые, яблоки.

28.09.2017

Читайте также

Особенности фотокниг

В наш век, постоянно развивающихся технологий, большой спросом стала пользоваться печать фотокниг. Это полиграфическое издание, выпускающееся специальными организациями, имеющими современное оборудование. В прошлом веке, многие из наших граждан, покупали альбомы для фотографий, чтобы сохранить память о себе для потомков.

Замените вредный сахар полезной стевией

Стевия – это растение, о котором знают немногие, а жаль, потому что как оказывается, в нем дремлет большой потенциал. В Японских ресторанах и кафе стевия находится на столе в качестве более здоровой альтернативы сахара. Если хотите улучшить свое здоровье, тогда замените вредный сахар полезной стевией.

Мед и его полезные свойства

       

Мед является продуктом переработки пчелами нектара цветущих растений. Его польза для здоровья человека просто удивительная. В нем содержатся медь, железо, калий, кальций, марганец, витамины группы В1, В2, В3, никотиновая кислота, а также огромное количество других элементов. Специалистами доказано, что в темных сортах их намного больше, чем в светлых.