Завтракать необходимо для того, чтобы запустить на полную мощность обмен веществ в пищеварительной и других системах после замедления во время сна.
И, конечно, с пищей в организм поступают необходимые для него питательные вещества. Вот почему не следует пропускать завтрак или ограничиваться кофе.
Первый прием пищи должен быть полноценным — с достаточным количеством жиров, белков и углеводов, а также незаменимых аминокислот, витаминов и микроэлементов.
На завтрак должно приходиться 20 процентов суточной потребности человека в калориях. Если в среднем для взрослого человека суточный расход энергии — около 2 тыс. килокалорий, то калорийность завтрака — 400 ккал.
Меню идеального завтрака
- овощной салат;
- каша;
- вареное яйцо или яичница с жидким желтком (можно заменить 100 г вареного или тушеного мяса);
- 100 г домашнего нежирного творога или 50 г твердого сыра типа голландский;
- кусочек ржаного хлеба;
- чай или кофе, можно растительный отвар (ромашка, шиповник) с сахаром или медом.
Стандартная порция, например, овсяной каши для завтрака — 200-250 г, то есть 3-4 столовые ложки крупы. Что касается сахара,сливочного масла, белого хлеба — это в зависимости от телосложения, проблемы лишнего веса.
Фрукты желательно есть как второй завтрак приблизительно через 2-3 часа после первого.
