Одним из самых популярных напитков в мире является чай. Это замечательный напиток со многими свойствами. Наиболее он популярный в Азии, Австралии, Великобритании, Турции и России. Его подают по любимым рецептам, разработанным годами. Сильнее или менее настояний, с сахаром или без, с молоком, специями, лимоном или медом. Предполагается, что он утоляет жажду, добавляет энергии и, прежде всего, согревает.
Родом из Китая
Родиной, и в то же время крупнейшим в мире производителем чая, является Китай. Но чай пуэр купить у нас можно в магазине «ДАЧА» в Санкт-Петербурге. Почти 5000 лет в Китае готовят чудесный настой из листьев и почек, взятых из кустов Camellia sinensis. В зависимости от того, являются ли они более молодыми или более старыми листьями, а также от того, как они обрабатываются, чай, полученный из того же растения, может быть зеленого, красного, черного, белого или желтого цвета. Наиболее ценные сорта растут высоко на горных плантациях, недалеко от границы с Вьетнамом. По всей видимости, они не только вызывают привыкание и запах, но и скрывают секрет долголетия.
Целебные свойства
Китайский чай, благодаря антиоксидантам, которые замедляют процесс старения и борются со свободными радикалами, обеспечивает здоровье и отличное состояние организма. Потребляемый регулярно он помогает поддерживать надлежащий уровень холестерина, уменьшает риск сердечно - сосудистых заболеваний, инсульта и рака. Благодаря большому количеству витаминов и минералов, да хун пао чай укрепляет иммунную систему и оказывает благотворное влияние на организм. Он также имеет стимулирующее воздействие и почти так же эффективен, как кофе.
Как его заваривать?
В Китае приготовление и потребление чая стало важным элементом культуры. Китайцы заваривают этот напиток в чайнике, обычно с ситечком посередине, или в специальном блюде с крышкой. В чайник насыпают сухой чай, примерно по чайной ложке на человека, и заливают кипятком до 1/2, 2/3 или 3/4 емкости блюда. Исключением является зеленый или синий чай, который заливают водой более низкой температуры.
Время приготовления составляет от 2 до 4 минут. Сразу после заполнения чашки чай обычно наливают в отдельный контейнер, чтобы избавиться от всех запахов. Заваренный настой должен наполнить чашку чуть выше половины. Китайцы считают, что отдых за чашечкой чая наполнен дружбой и позитивными чувствами.
Если вы хотите воспроизвести аутентичное приготовление китайского чая, можете купить фарфоровый или керамический набор посуды, который включает чайник, гайвань и миски.
