Сколиоз

Полезные свойства яблочной кожуры

Кожура яблок содержит львиную долю витаминов, минералов и других полезных веществ. Например, почти половину аскорбиновой кислоты и 2/3 нерастворимого волокна.

Полезные свойства

А еще в ней содержатся витамин А, калий, кальций, фосфор и железо, особые вещества, способные предотвращать рак печени, 12-перстной кишки и груди, так же, как и рутин и кварцетин — растительные антиоксиданты, защищающие организм от поражений на уровне клеток, воспалений и проблем с кровообращением.

Уменьшение риска возникновения заболеваний

Регулярное употребление яблочной кожуры снижает риск заболевания астмой, диабетом, раком, атеросклерозом, гипертонией и другими сердечно-сосудистыми заболеваниями. Она имеет высокую концентрацию флавоноидов, борющихся с потенциально опасными для жизни заболеваниями.

Фитохимические соединения, витамин С и нерастворимые волокна помогают организму выводить токсины и лишние жиры. Попадая в кишечник, пектин — разновидность неперевариваемого волокна содействует работе кишечной флоры.

Еще одно ценное вещество, имеющееся в кожуре, — урсоловая кислота. Она взаимодействует с инсулином и фактором роста, гормонами, участвующими в построении мышечной ткани, делает рецепторы чувствительными к этим гормонам, снижает уровень сахара в крови и уменьшает жировые отложения. Однако кожура вредна для больных гастритом.

Заготовка и хранение

Обычно яблоки из своего сада едят с кожурой, покупные — чистят. Это связано с тем, что в кожуре концентрируются ядохимикаты, которыми обрабатывают сад, а также с протравливанием импортных яблок.

К тому же завезенные к нам из других стран плоды для лучшего хранения во время транспортировки и товарного вида могут быть покрыты воском и маслами. Было ли обработано яблоко воском, легко установить, проведя по нему кончиком ножа.

Кожуру необработанных или обработанных безопасными для человека веществами яблок можно сушить и употреблять зимой и весной как целебный чай для регуляции солевого обмена. Полезен он при подагре, склерозе, мочекаменной болезни, укрепляет нервную систему, содействует здоровому сну.

Такие свойства сушеной кожуры сохраняются долго. Больше всего витаминов и других полезных веществ в яблоках зимних сортов, а также в местных. Во время хранения как плоды, так и кожура постепенно теряют большинство полезных веществ.

Поэтому поздней весной (например, в мае) яблоки не дадут организму такой пользы, как осенью или зимой. Но отказываться от них не следует, учитывая содержание пектина, минералов и т.п.

У каждого сорта свой «срок хранения», например, кальвиль — до апреля, пепинка — до конца апреля, а синап — до мая-июня. Срок хранения яблок можно узнать, прочитав информацию о сорте.

28.09.2017

Читайте также

Ученые нашли необычные вещи, которые говорят о болезнях мозга

Исследователи выяснили, что сигналом для беспокойства о здоровье психики может быть склонность к болтовне.

Американские ученые сообщили об интересном открытии – оказалось, что психические заболевания могут проявляться весьма необычным способом. Например, тревожным сигналом может стать склонность к болтовне.

Перевод истории болезни

На сегодняшний день многие люди стремятся к тому, чтобы проходить лечение за пределами нашей страны. Ведь именно в Европе можно получить более качественное лечение. И соответственно в таких ситуациях может потребоваться привлечение специалистов, знающих иностранные языки, способных выполнить перевод истории болезни.

В России начал вещание телеканал «Доктор»

Сегодня в России начал вещание новый телеканал, целиком посвященный медицине. «Доктор» планирует вести вещание в круглосуточном режиме из современного студийного комплекса в центре Москвы.

Как уточнили в ВГТРК, это будет неэфирный, а значит, платный канал, его развитием будет заниматься дочерняя компания «Цифровое телевидение», в совладельцах которой «ростелеком».