Сколиоз

А что вы знаете о медной посуде?

Медная посуда, одно время забытая и вытесненная кухонной утварью из нержавеющей стали, возвращается на кухни ресторанов и домашних хозяйств. Однако это возвращение нельзя назвать триумфальным. Оно, скорее, робкое. Многие хозяйки боятся купить медную кастрюлю, потому что слышали от подружек, что можно отравиться, приготовив в такой суп или бульон. Так ли это на самом деле?

Чего стоит бояться и за что благодарить?

Медные стенки кухонной утвари очень чутко реагируют на кислоты, покрываясь зеленоватым налетом. Это окислы меди, которые не только портят вкус блюда, но и действительно могут оказать негативное влияние на организм. Но если выбрать такую кастрюлю из меди без внутреннего покрытия и готовить супы и каши, то ничего плохого не случится, даже наоборот. Кушанье приготовится быстрее, и не пригорит, ведь медь отличается отменными теплопроводными свойствами. В процессе приготовления обогатится ионами меди, что полезно для здоровья. Медь также обладает отличными бактерицидными свойствами. Поэтому консерванты не нужны, кушанье и без них сохранится дольше. А если вы увлекаетесь приготовлением спиртных напитков в домашних условиях и используете медную алькитару, то эликсир бодрости будет обладать мягкостью, так как медь абсорбирует оксид серы, который выделяется при перегонке.

Еще о преимуществах и недостатках медной посуды

В медных турках кофе получается самым вкусным, в жаровне из меди мясо — ароматным и сочным. Медная миска просто создана для того, чтобы в ней взбивать белки, они будут такими плотными и пышными, что хоть танцуй на них, и не опадут. Медный половник и шумовка кроме всего прочего, станут декором для кухни, а медный чайник закипит в разы быстрее, чем обычный. Варенье в медном тазу никогда не пригорит, а ягодки не разварятся. Каждая хозяйка, которая пользуется медной посудой, может дополнить этот перечень.

Но при этом будьте готовы к тому, что медную посуду в посудомоечную машину не отправишь. Мыть ее нужно исключительно вручную, а чтобы сохранить первозданный блеск, еще и полировать. Если вы собираете комплект посуды частями, у разных производителей, то вряд ли получите одинаковый оттенок, ведь цветовая гамма варьируется от золотистого, до красновато-коричневого. Ну и цену кухонной утвари из меди нельзя назвать демократичной. Однако учитывая то, что такая покупка прослужит вам долгие годы, еще и детям останется, то получается не так уж и дорого. Плюс здоровье и красота — а это и вовсе, бесценно!

26.02.2019

Читайте также

Как правильно принимать БАДы

Уже много лет БАДы держатся на полках аптек и продаются в специализированных «лавках здоровья».

Кто-то считает, что это панацея от любой болезни, а некоторые уверены, что они дарят молодость и здоровье.

В каждом конкретном случае биологически активные добавки действуют на организм по-разному.

Фарингит: симптомы, причины возникновения и лечение

Вопрос читателя: «Из-за осеннего похолодания у меня обострился хронический фарингит. Каковы еще причины возникновения заболевания, как его лечат? Бывают ли осложнения?» (Любомира К.)

При раздражении горла холодными, горячими, токсическими, едкими веществами, морозным воздухом или вследствие инфекции происходит его воспаление.

О чем свидетельствует неприятный запах изо рта

Неприятный запах изо рта, или галитоз, может свидетельствовать о различных проблемах со здоровьем.

Среди них — кариес, воспаление зубов, ксеростомия (чрезмерная сухость слизистой оболочки), хронические стоматит и тонзиллит, ослабление иммунитета, патологии органов дыхания, желудочно-кишечного тракта, печени, почек, онкологические заболевания.

Основная причина внезапной потери сознания

Самая распространенная причина внезапной потери сознания, или синкопы (от греч. отсекать, рубить), — недоедание, голод, а следовательно, дефицит питательных веществ для нормальной жизнедеятельности, которые организм получает с пищей. Недоедание и даже голодание также имеют причины и мотивацию.