Сколиоз

А что вы знаете о медной посуде?

Медная посуда, одно время забытая и вытесненная кухонной утварью из нержавеющей стали, возвращается на кухни ресторанов и домашних хозяйств. Однако это возвращение нельзя назвать триумфальным. Оно, скорее, робкое. Многие хозяйки боятся купить медную кастрюлю, потому что слышали от подружек, что можно отравиться, приготовив в такой суп или бульон. Так ли это на самом деле?

Чего стоит бояться и за что благодарить?

Медные стенки кухонной утвари очень чутко реагируют на кислоты, покрываясь зеленоватым налетом. Это окислы меди, которые не только портят вкус блюда, но и действительно могут оказать негативное влияние на организм. Но если выбрать такую кастрюлю из меди без внутреннего покрытия и готовить супы и каши, то ничего плохого не случится, даже наоборот. Кушанье приготовится быстрее, и не пригорит, ведь медь отличается отменными теплопроводными свойствами. В процессе приготовления обогатится ионами меди, что полезно для здоровья. Медь также обладает отличными бактерицидными свойствами. Поэтому консерванты не нужны, кушанье и без них сохранится дольше. А если вы увлекаетесь приготовлением спиртных напитков в домашних условиях и используете медную алькитару, то эликсир бодрости будет обладать мягкостью, так как медь абсорбирует оксид серы, который выделяется при перегонке.

Еще о преимуществах и недостатках медной посуды

В медных турках кофе получается самым вкусным, в жаровне из меди мясо — ароматным и сочным. Медная миска просто создана для того, чтобы в ней взбивать белки, они будут такими плотными и пышными, что хоть танцуй на них, и не опадут. Медный половник и шумовка кроме всего прочего, станут декором для кухни, а медный чайник закипит в разы быстрее, чем обычный. Варенье в медном тазу никогда не пригорит, а ягодки не разварятся. Каждая хозяйка, которая пользуется медной посудой, может дополнить этот перечень.

Но при этом будьте готовы к тому, что медную посуду в посудомоечную машину не отправишь. Мыть ее нужно исключительно вручную, а чтобы сохранить первозданный блеск, еще и полировать. Если вы собираете комплект посуды частями, у разных производителей, то вряд ли получите одинаковый оттенок, ведь цветовая гамма варьируется от золотистого, до красновато-коричневого. Ну и цену кухонной утвари из меди нельзя назвать демократичной. Однако учитывая то, что такая покупка прослужит вам долгие годы, еще и детям останется, то получается не так уж и дорого. Плюс здоровье и красота — а это и вовсе, бесценно!

26.02.2019

Читайте также

Как правильно начать свой день

Хороший день начинается с хорошего утра, ведь если вам с утра испортят настроение, то чтобы улучшить его, придется приложить много усилий.

Некоторые привычки негативно сказываются на настроении, а вы об этом, возможно, даже не догадываетесь.

Несовместимость еды с лекарствами

Для эффективного действия лекарств нужно создать благоприятные условия. К примеру, учесть несовместимость определенных препаратов, что указано в соответствующем разделе инструкции.

Также необходимо обратить внимание и на запрет принимать некоторые лекарства, в частности психотропные, большинство антибиотиков и алкоголь — во избежание негативного побочного действия.

Почему не получается похудеть. Причины, которые не дают похудеть

Бывает, что ни диеты, ни повышенные физические нагрузки не помогают похудеть. Тогда придется искать причину нарушения обмена веществ с помощью медицинских методик, в частности лабораторных анализов крови.

Банная терапия — польза и противопоказания к посещению бани

Кроме того, что баня является специализированным заведением для санитарно-гигиенических мероприятий, также это способ физиотерапии и рефлексотерапии при помощи воды, пара, горячего сухого воздуха или контраста температур.