Главной задачей при похудении является подбор такой диеты, при которой организм будет обеспечиваться всеми необходимыми ему витаминами и минеральными веществами. Ведь нехватка этих элементов окажет негативное влияние не только на темпы похудения, но на здоровье человека в общем. При этом сразу же возникает вопрос, а где же брать эти самые полезные вещества, когда и есть-то практически ничего нельзя? Ответ на самом деле, прост. В овощах. Ведь именно они содержат в себе большую часть аминокислот, витаминов и провитаминов, которые так необходимы человеку для нормальной жизнедеятельности. Если вы выберете овощную диету, то никакого вреда здоровью она не принесет.
Многие называют овощную диету скучной и однообразной. Альтернативным вариантом могут стать диетические салаты, в которых содержатся травы, свежие овощи и корнеплоды. Все полезные вещества в них максимально сохранены. Салаты по праву считаются лучшими диетическими блюдами, которые употребляются для похудения. Вашему вниманию предлагаются несколько вариантов салатов, с помощью которых вы сможете быстро прийти в хорошую форму.
Овощной салат для похудения (из сельдерея)
Овощные салаты являются быстрыми, а главное – не дорогими помощниками похудения. Они в большом количестве содержат в себе витамины, клетчатку и микроэлементы. Благодаря низкой калорийности, хорошо перевариваются, а также очищают организм от различных шлаков и лишнего жира. Для приготовления овощного салата из сельдерея вам понадобятся: пучок петрушки, корень сельдерея, 1 ст. обезжиренного йогурта, 2-3 болгарских перца (желательно разных цветов), несколько сладких яблок, соль. Для начала соломкой нужно нарезать яблоки и перцы. Корень сельдерея очищаем от кожуры и мелко шинкуем. Далее смешиваем все ингредиенты, а затем заправляем их йогуртом и солим. Готовый салат выкладывается в салатницу, а сверху посыпается рубленой петрушкой.
Салат для похудения «Стройность»
Если вы замените свой привычный ужин таким вот салатом, то в неделю сможете избавляться примерно от 2 кг лишнего веса. Салат «Стройность» значительно усиливает пищеварение и обмен веществ, а также всячески препятствует застою в организме жидкости. Основными ингредиентами такого салата является не только корень сельдерея, но также репа и морковь. Овощи тщательно промываем, затем очищаем и натираем на крупной терке. Далее необходимо немного взбрызнуть лимонным соком, посолить и дать какое-то время настояться. Конечно же, не каждый сможет выдержать такие ограничения на протяжении долгого времени. Поэтому диетологами был разработан более калорийный вариант этого салата. В этом случае салат нужно кушать на обед в течение одной недели, а потом вернуться к прежнему варианту, то есть салату «Стройность». Для его приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты: свежий огурец, 0, 5 ст. обезжиренного йогурта, 2 яйца и морковь (сваренные), стебли сельдерея. Все вышеперечисленные продукты мелко нарезаются, перемешиваются, а затем заправляются йогуртом. И хотя такой салат можно назвать калорийным, однако, он является не менее сбалансированным и диетическим.
Салат для похудения из белокочанной капусты и сельдерея
Для приготовления салата из сельдерея для похудения нам понадобится пучок листьев данного корнеплода. Как известно, листовой сельдерей содержит в себе микроэлементы, замедляющие процесс старения клеток. Нам также понадобятся 2 небольшие моркови, уксус, средняя головка капусты, соль и, конечно же, пучок листового сельдерея. Очищаем кочан, а затем шинкуем его. Чтобы капуста пустила сок, ее необходимо немного посолить и помять. Спустя какое-то время тщательно отжимаем выделившийся сок. Саму капусту укладываем в салатник, чуть-чуть взбрызнув яблочным уксусом. Теперь оставляем примерно на полчаса. Это нужно для того, чтобы она, как следует, пропиталась. Нам остается только потереть морковь и порубить листья сельдерея. Далее все смешиваем и солим.
Салат для похудения из яблок и сельдерея
Такой салат для похудения из сельдерея считается низкокалорийным. Поэтому кушать его можно столько, сколько душе угодно. Однако за один раз съесть его слишком много точно не получится. Ведь в сельдерее содержится растительная клетчатка, которая способна быстро утолять чувство голода. Чтобы приготовить одну порцию такого салата, нужно взять яблоко, зелень, стебель сельдерея, растительное масло и перья зеленого лука. Стоит отметить, что такой салат готовится довольно быстро и легко. Сначала надо тщательно вымыть стебли сельдерея, очищая их от продольных волокон, а затем нарезать тонкими колечками. Яблоки тоже очищаем, но потом натираем на крупной терке. Теперь можете смешивать все ингредиенты, добавив к ним укроп и измельченный лук. Перед тем, как подавать такой салат на стол, заправите его лимонным соком или же растительным маслом.
Салат для похудения из свеклы и сельдерея
Многие не понаслышке знают, что свекла обладает кроветворными и очистительными качествами. Кроме того, она помогает улучшить гормональный фон и пищеварение. Употреблять такой салат из сельдерея для похудения рекомендуется тем, кто страдает хроническими запорами. Это отличный вариант и для тех, кто придерживается довольно строгой диеты. Для его приготовления надо взять пучок листового салата, несколько стеблей сельдерея, зубчик чеснока, оливковое масло, 3 небольшие свеклы, соль, специи. Итак, стебли сельдерея необходимо тщательно промыть, затем обсушить при помощи бумажной салфетки. Далее нарезаем их мелкой соломкой. Свекла варится в подсоленной воде до самой готовности. После этого ее остужаем и очищаем. Нарезать свеклу желательно длинными брусочками или кубиками. Чеснок выдавливаем через специальную давилку и соединяем с порезанными овощами. Теперь можно посолить и заправить оливковым маслом. Салат оставляем примерно на 10-15 минут, чтобы он хорошо пропитался. Перед подачей его можно красиво выложить на листья салата-латука.
Салат для похудения с брюквой и сельдереем
Подобный салат из сельдерея для похудения особенно полезен будет тем, кто страдает холециститами и хроническими гастритами. Брюква, как известно, обладает легким слабительным, а также мочегонным действием. А активные вещества сельдерея помогут не только активизировать обмен веществ, но и вывести из организма шлаки и токсины. Для приготовления этого салата вам понадобятся следующие ингредиенты: яблоко, одна небольшая брюква, зелень, корень сельдерея, сок половины лимона, 0, 5 ст. натурального йогурта или сметаны, специи. Берем брюкву и сельдерей, тщательно их промываем, очищаем, а затем натираем на крупной терке. Не забудьте сбрызнуть лимонным соком. Далее смешиваем все компоненты, добавляя рубленую зелень и натертое яблоко. Теперь можете все это посолить, заправить сметаной или йогуртом, а затем хорошенько перемешать. Если вы сидите на строгой диете, то вместо сметаны можете использовать оливковое масло, либо просто ограничьтесь лимонным соком. В этом случае салат из сельдерея для похудания окажется еще более полезным.
Салат для похудения из сои и сельдерея
Соя является не только отличным диетическим продуктом. Ее по праву можно назвать источником клетчатки, растительного белка и аминокислот. В вегетарианской кухне соей обычно заменяют мясные и молочные продукты. Причем, в ней отсутствуют холестерин и лактоза. Если вы будете употреблять в пищу салат из сельдерея, в котором присутствуют соевые бобы, то сможете восполнить нехватку витаминов, разнообразить вой рацион. Для приготовления такого салата возьмите 4 луковицы, 3-4 помидора, 200 г соевых бобов, несколько ложек растительного масла, виноградный уксус, 0, 5 кг стеблей сельдерея, зелень, специи. Отвариваем сою в подсоленной воде до готовности. Внимательно следите, чтобы она не разварилась. Стебли сельдерея измельчаем, а затем пассируем до размягчения, причем, на слабом огне. Помидоры необходимо обдать кипятком, очистить их от кожуры, а потом перемолоть до состояния негустого пюре (в блендере). Теперь нам нужно приготовить соус. Для этого на сковороде припускаем репчатый лук. Его надо предварительно нарезать кольцами. Туда же добавляем пюре из помидоров, воду, уксус и специи. Доводим до кипения и оставляем. Вы можете выложить сельдерей и соевые бобы прямо на порционную салатницу, залив все это остывшим соусом. Надо сказать, что подаваться такой салат может в виде, как гарнира, так и основного блюда.
Диетический (мясной) салат для похудения из сельдерея
Если совсем отказаться от мясных блюд вы не можете, но при этом безумно хотите избавиться от лишних килограммов, то необходимо придерживаться определенных правил. Профессиональные диетологи рекомендуют употреблять в пищу отварное мясо, которое содержит небольшое количество жира. К примеру, курицу, говядину, рыбу. И все это кушать надо именно в первой половине дня. В качестве мясных блюд могут выступать тефтели, супы, мясные запеканки. Самым удачным дополнением к таким блюдам, несомненно, считаются овощи. В идеале – это мясные низкокалорийные салаты, в которые были добавлены грубоволокнистые корнеплоды, причем, в большом количестве. Вы можете приготовить мясной салат из сельдерея. Для этого будут использованы следующие продукты: яблоко, стебли сельдерея, сок половины лимона, одна куриная грудка, пучок зеленого салата, 1 ст. л сметаны и столько же салатного майонеза, несколько веточек зелени, специи. Отвариваем до готовности грудинку, нарезаем ее кубиками. Сельдерей нужно промыть, а затем нарезать колечками. Берем яблоко и натираем его на крупной терке. Все компоненты хорошенько перемешиваются, сбрызгиваются лимонным соком. Теперь можно немного посолить, а также заправить сметаной, смешанной с салатным майонезом. В качестве украшения можно использовать листья салата. К примеру, сделайте корзинки или салатные роллы. Куриную грудку вполне можно заменить телячьей вырезкой или рыбой нежирных сортов. И хотя такой салат содержит мясо, он по-прежнему остается низкокалорийным продуктом.
Читать далее:
