Употребление твердого сыра типа «голландский» имеет диетические противопоказания, а именно: мочекаменная болезнь, подагра, повышенный уровень холестерина, атеросклероз, гипертония, расстройства пищеварительной системы, в частности гастрит, язва желудка.
Коммерческая пропаганда, в частности торговая и частная медицинская, годами убеждала миллионы людей во многих странах отказаться от употребления животных жиров и перейти на растительные, а также обезжиренные, в том числе мясные, рыбные, молочные продукты.
Существует множество систем, методик и диет для оздоровления. Самые популярные — вегетарианство, веганство, сыроедение, средиземноморская диета, а также системы, названные в честь их создателей.