Употребление твердого сыра типа «голландский» имеет диетические противопоказания, а именно: мочекаменная болезнь, подагра, повышенный уровень холестерина, атеросклероз, гипертония, расстройства пищеварительной системы, в частности гастрит, язва желудка.
Сыр также не следует есть, если в этот период вам назначены некоторые лекарства. Например, антигистаминные препараты (их применяют при аллергии), антидепрессанты, транквилизаторы, другие психотропные средства.
Ведь определенные вещества, содержащиеся в данном продукте, способны нейтрализовать или изменить действие медикаментов.
А недавно исследователи Мичиганского университета (США) пришли к выводу, что сыр может проявлять себя как продукт, приводящий к зависимости из-за содержания в нем такой группы наркотических веществ, как казоморфины. Диетически безопасное количество сыра, по мнению специалистов по питанию, — не более 50 г в день.
