Немецкие исследователи вырастили мясо, которое состоит из ингредиентов только растительного происхождения. Это настоящий подарок для вегетарианцев, которые не могут употреблять в пищу натуральный мясной продукт.
«Овощное мясо» на вкус и цвет совсем не отличается от своего настоящего собрата даже при тепловой обработке. Искусственный продукт из растительных компонентов способен заменить натуральное мясо, в котором содержатся вредные для человеческого организма транс-жиры.
Рецепт данного продукта не разглашается. Однако ученые утверждают, что уже совсем скоро «псевдомясо» можно будет свободно купить в любом магазине немецкой страны.
Несколько лет назад мясо искусственного происхождения уже пытались вырастить ученые из Голландии. Тогда в качестве компонентов использовались стволовые клетки. Проект не увенчался успехом в связи с дороговизной.
medbe.ru
